紫薯奶怎么做好吃？
“小七，你做的紫薯汤好难喝哦！”我那个不懂事的弟弟说道。 我那憨厚可爱的弟弟啊，你可知这看似简单的紫薯汤，要做出好喝的口感却是如此艰难吗？ 首先来说，这紫薯可是一种难得的粗粮呢。富含膳食纤维，维生素以及钾、铁、锌等微量元素。 对促进胃肠蠕动，防治便秘；减少机体对脂肪的吸收，抑制肥胖的发生；维护中枢神经系统的功能，都具有重要的生理作用。 这小小的紫薯中还含有一种特殊的硒元素，而正是这种元素的存在，才使紫薯拥有了一种独特的香味。 所以呀，我们日常在食用紫薯的时候，无论是蒸着吃还是做糕点，都不妨连皮带肉一起吃掉。
除了含有一般果蔬中的营养素外，紫薯还含有人体不能合成或合成的速度很慢的亚麻酸、亚油酸、亚麻酚和木酚类化合物。这些物质具有抗氧化、调节免疫、降血糖、降血脂的作用，从而起到预防心脑血管疾病、糖尿病及癌症的效果。 既然紫红薯这么有营养又好吃，那么我们平时应该怎样正确饮食呢？ 首先，千万不要因为紫薯营养丰富就大吃特吃。因为过量食用可能会引起不适，例如消化不良等症状。所以，无论是什么食物，都要牢记“饮食适量”的原则。 关于紫薯的吃法，可不仅仅只限于蒸煮哦。 比如，可以将紫薯做成美味可口的紫薯粥。 先将新鲜紫薯洗净后切成小块，然后再与大米一同放入锅中熬煮成粥。如果喜欢吃甜甜的紫薯粥，那么可以在熬煮时将切好的紫薯放入清水中浸泡，这样就能去除其中的淀粉，使得煮出来的紫薯粥更加细腻香甜。 如果觉得直接吃紫薯太涩的话，还可以尝试一下将它蒸熟后捣成紫薯泥，然后加入白糖或者蜂蜜，调成适合的甜度后，再放点面粉调成糊状，放入锅中摊个香甜美味的紫薯饼。 对了，紫薯还可用来制作酸奶。 将新鲜的紫薯洗净去皮后，切成块状，倒入锅中煮熟，然后与酸牛奶一起放入器皿中搅拌，调成稀糊状后，上锅蒸15分钟左右就可以了。这样做出来的酸奶颜色鲜亮，而且口感也不错呢。