怎么烧烤鸡翅好吃?

子梦楠子梦楠最佳答案最佳答案

最近很火的新做法,不用烤箱!不用烟熏炉! 味道好到爆! 我用了20年的烤架! 刷上油就可以开烤啦~\n1. 用刀在鸡翅表面划几道口子,方便入味~(我一般晚上做好放冰箱过夜)

2. 把烧烤酱倒进碗里面,加少许水搅拌均匀。(喜欢辣的可以加点辣椒面或者剁椒)

3. 把葱蒜切碎和鸡翅拌匀,让鸡翅充分沾满酱料~

4. 把拌好的鸡翅放进冰箱冷藏腌制至少半小时。(我一般是头天晚上腌,第二天烤)

5. 拿出烤盘,垫上锡纸,这样可以清洗烤盘,而且还不用担心烤盘粘上油烟很难洗哦~~

6. 在锡纸上刷一层油 7. 把鸡翅摆好,最好盖上盖子或用保鲜膜盖住,这样防止风干掉水分而且更方便熟得均匀~

8. 最最最重要的!!!!用炭火慢慢烤!!!(千万别用明火啊!会着火哒!!!)

9. 时不时拿出来翻一下面,大概烤25分钟左右就OK了(视鸡翅大小而定)

10. 撒上白芝麻和葱花更香喔~ 出炉啦~~~

小贴士: \n① 烤制的时间可以根据个人喜好来决定,喜欢焦香的可以延长烘烤时间。但是注意不要太久,很容易糊的。\n② 不想手上粘油的话可以在烤盘下面再垫一个盘子。

③ 在烤的过程中如果怕烧焦,可以用锡纸遮一下,但注意不要覆盖住全部鸡翅。不然会影响上色。

应韫应韫优质答主

1、把鸡翅洗干净,然后用刀在鸡翅上割几刀,方便入味。料酒,老抽,生抽,盐,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,洋葱,姜片和蒜片一起倒进鸡翅里,开始腌制。

2、如果时间充足,腌制一夜最好,时间短的话也要腌制几个小时,这样更入味好吃。在腌制鸡翅的时间里,可以做烤肉酱,豆瓣酱,番茄沙司,海鲜酱,生抽,蚝油和蜂蜜一起倒进碗里,蜂蜜要最后放。

3、然后把它们用筷子搅匀,把它们搅拌均匀后就可以用来烤鸡翅了。烤箱预热190度,然后把鸡翅、洋葱、蒜片和姜片放在烤盘上。给鸡翅的表面刷上一层蜂蜜水,这一步不能省。

4、可以更方便上色,更美观。烤20分钟后给鸡翅刷上烤肉酱,再烤十分钟刷一次烤肉酱,再烤10分钟就可以出炉了。

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