熟血蚶好吃吗？
凤希最佳答案
第一次吃生血蚶觉得好可怕，但是煮熟了以后味道真的好棒！ 就是壳挺难处理的，我买的这种是新鲜直接煮的，所以壳跟活的一样，很难掰开。 后来才知道原来是要浸泡去掉血水才能炒或者拌，我傻呵呵的直接水煮… 不过既来之则安之，毕竟都已经这么惨了…还是吃了它吧…… 把里面的血水和泥沙洗干净，就可以炒了 or 拌了～
我是用辣椒酱和酱油拌的，咸淡刚好，鲜辣爽口。 里面有一层红色的筋膜，咬下去蛮有嚼劲的，配上滑溜溜的内里，有点异样的口感倒是蛮奇特的。 我觉得配着小酒吃着这玩意儿真的蛮惬意的～
晚上回到家已经八点了，肚子饿得咕咕叫，于是决定做宵夜吃。 买了两斤多的小龙虾，还有两个中号的大西瓜，价格也不算贵。
小龙虾的处理办法我之前发过了这里就不赘述了。 炒的时候应该稍微放多点姜葱去腥提香，我好像放得太少了，吃到最后有点咽不下去。 油是必须要炸的，不然腥味很重。 个人建议小龙虾的虾脚（尾部的小脚）、腮和虾芯都是要摘除的，很脏，吃了可能会拉肚子。
小龙虾最好吃的部位是尾巴上的壳，很有嚼劲，又香又麻，就是嚼起来很费牙口。
两只小龙虾剥完只剩半个屁股了，吃得精光。 最近减肥，吃宵夜都只敢买一小份，唉。
血蚶又称血蛤、红膏娘娘，软体动物，系马氏蛤的一种，学名为泥蚶。生血蚶是福建江浙沿海一带的特色小吃。生血蚶味道独特鲜美，营养丰富，而且具有一定的抗癌功效。当然，生吃任何食物都是有风险的，血蚶也不例外。如果血蚶未经过彻底消毒或本身带有传染病病原体（比如肝炎等），则很可能通过生吃血蚶而将病原体摄入体内，对此类人群则并不适宜生吃血蚶。
血蚶生吃有风险，熟吃同样很美味！将血蚶煮熟后食用，味道同样鲜美，并且能大大减少食用后发生食物中毒和传染上消化道疾病的概率。那么，血蚶应该怎么煮熟呢？
一、洗。将买回来的生血蚶浸泡在清澈干净的井水中，并不断搅动，这样血蚶会因为受不了清水的刺激而吐出泥沙，达到初步清洁血蚶的目的，也更好地保证血蚶煮熟后的口感。
二、蒸/煮。将初步洗好后的血蚶放在屉子里（屉子上要事先刷洗干净，防止把血蚶给污染了），在锅里倒入一些水（高度刚好能让水汽蒸到屉子底部即可，多了浪费），开火烧水，水开后将屉子和血蚶一同放进锅里，盖上锅盖，改小火慢煮。煮制过程中，我们能听到血蚶“噗噗”不断开口的声音。等到所有血蚶都全部口部张开后（以观察到的血蚶为准，没观察到的有可能还存在没开口的），即可起锅。
