280期 《养生堂》节目，主讲：刘宗江 北京中医药大学营养学教授 配料表 粳米50克 黑芝麻60克 红糖适量
操作要点 1.将大米浸泡一个小时，捞出沥干水分；黑芝麻冲洗干净，沥水备用。
2.锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入大米、黑芝麻，调成小火，慢慢熬煮。 3.待粥软烂后，加入红糖，调匀即可服用。
小贴士 此粥补肾益气，养血润燥，非常适合老年人及患有慢性咳嗽、肺结核、痔疮等疾病的人群食用。
在熬粥的过程中要注意，一定要用小火慢熬，这样才会粥香扑鼻。如果着急吃可以打个鸡蛋进去一起煮，粥会更美味哦！
林之婼优质答主食材
黑芝麻、糯米、冰糖(白糖)
做法
1、黑芝麻洗净沥干备好。
2、锅用小火烧热(一定要用小火)，倒入黑芝麻。
3、不停的翻炒黑芝麻。
4、一直炒到芝麻发出吱吱声，有淡淡的香味飘出且看到芝麻变的稍微有些空心时即可(千万不要炒糊了)。
5、将炒好的芝麻晾凉后用擀面杖擀碎(或者用其它工具) 。
6、将擀碎的芝麻碎末过筛，使芝麻更细腻。
7、将糯米淘洗干净，放入盐水中浸泡30分钟。
8、泡好的糯米沥干水分放入锅中，加入15倍的水用大火煮开。
9、煮开后加入冰糖，转小火煮至米烂、汤浓稠放入芝麻碎。
10、再转大火不停的搅拌至汤汁均匀包裹糯米时关火即可。
