懒豆腐怎么做好吃窍门？
懒豆腐，这个菜的名字好，可实际上一点也不懒。 先买一块老豆腐（不要很嫩的那种），切成丁，用油炸至金黄酥脆，这时候表面已经很干净了，基本上多余的油分都被逼出来了，放一边备用。 接下来，调一个碗汁儿——两个鸡蛋打散、加盐和胡椒粉搅拌均匀，倒进锅里煮熟成蛋羹；把蒜打成蒜末，香葱切成葱花；
最后，把炸好的豆腐和切好的黄瓜（或绿豆芽）倒进去，加一勺辣椒酱、两勺生抽、两勺香醋搅拌均匀就可以啦！ 我是直接把调料倒进碗里，用勺子搅拌到完全融合的样子~ 如果想更美观一点的话可以把调好的料汁儿倒在豆腐上，再撒点白芝麻和香菜段点缀一下。
我这里因为急着拍照所以没来得及放黄瓜，直接拌的鸡蛋。不过味道真的是极好的～