新鲜龙须菜怎么做好吃？
龙须菜属于海藻类，有淡淡的咸味，用开水烫一下可以除去腥味，但是会有苦涩的味道。 用油炸制后，这种苦味消失，只剩下香味和鲜甜味。 推荐一道做法简单的炸龙须菜。
1、将龙须菜放入开水中焯一遍，时间不必太长，大概半分钟左右即可；
2、捞出，用清水冲洗干净，滤干水分备用；
3、取一个小碗，倒入适量淀粉和水调成糊状（为了挂浆均匀，可一边调一边搅拌）；
4、锅内倒一些油，烧热后将挂好浆的龙须菜逐条下锅炸至金黄色即可。 金黄色的龙须菜酥脆香甜，和外面油炸食品一个味道！
除了做零食，龙须菜也可以入馔。 比如做成酸辣汤，在冷冷的冬天喝一碗，浑身冒汗，胃里暖烘烘的。 或者和其他食材一起煲个汤，清香扑鼻，生津止渴。 不过我最喜欢的是把龙须菜打成汁，加糖凉拌着吃，清凉甜润，美味又降火。